Équipement de supermarché qui améliore les achats

Étagères intelligentes et systèmes de gestion des stocks

Moderne équipement de supermarché exploite désormais des étagères intelligentes connectées à l'IoT et des systèmes de gestion des stocks basés sur l'IA afin d'optimiser la visibilité des stocks et de réduire les inefficacités opérationnelles.

Comment les étagères intégrant des capteurs optimisent les niveaux de stock

Les rayons de vente modernes regorgent de toutes sortes de technologies de nos jours - des capteurs de poids, ces petits puces RFID que nous voyons sur tout, ainsi que des caméras sophistiquées de détection en 3D. L'ensemble du système surveille en permanence ce qui se trouve réellement sur les étagères à tout moment. Retirez un produit ou remettez quelque chose en place ? Le système le détecte instantanément et met à jour la base de données centrale sans que personne n'ait à intervenir. Selon ce rapport sur l'automatisation du commerce de l'année dernière, cela réduit d'environ moitié les vérifications manuelles d'inventaire. Et si quelque chose se renverse ou si une personne laisse un article au mauvais endroit, les capteurs le détectent immédiatement et envoient des alertes pour que le personnel puisse réagir rapidement. Que signifie tout cela ? Moins d'erreurs commises par les employés lors des comptages manuels, et la plupart des magasins indiquent maintenir une exactitude de stock d'environ 99,5 % grâce à ces systèmes intelligents.

Type de capteur	Fonction	Impact
Capteurs de Poids	Détecte le retrait du produit	Alertes automatiques de réapprovisionnement
Étiquettes RFID	Suivi de l'emplacement de l'article	inventaires 80 % plus rapides
caméras 3D de Profondeur	Surveiller les conditions des rayons	50 % d'articles mal placés en moins

Étude de cas : Les rayons équipés de puces RFID d'un grand détaillant réduisent les ruptures de stock de 30 %

Une chaîne alimentaire de premier plan a mis en place des rayons dotés de puces RFID, reliant directement les niveaux de stock aux systèmes des fournisseurs. En six mois, les incidents liés aux ruptures de stock ont chuté de 30 %, tandis que la rapidité de réapprovisionnement des rayons s'est améliorée de 22 % ( Supply Chain Weekly, 2024 ). Le système signalait automatiquement les seuils de stock bas, permettant un réapprovisionnement préventif et réduisant ainsi les ventes perdues.

Réapprovisionnement prédictif piloté par l'intelligence artificielle et intégration avec un logiciel centralisé

Les prévisions de ventes sont devenues assez sophistiquées de nos jours grâce à des algorithmes d'apprentissage automatique qui analysent la vitesse à laquelle les produits se vendent, ce qui se passe pendant les différentes saisons, et ces pénibles retards dans la chaîne d'approvisionnement qui ont toujours tendance à surgir. Prenons par exemple un grand détaillant d'Amérique du Nord : ils ont réduit leurs coûts liés à l'excédent de stock d'environ 18 % lorsqu'ils ont commencé à aligner leurs commandes sur ce que l'intelligence artificielle prédisait que les clients auraient réellement envie d'acheter, selon le Journal of Retail Analytics en 2023. Aujourd'hui, la plupart des entreprises disposent de tableaux de bord centraux où convergent toutes sortes d'informations : capteurs installés dans les entrepôts, systèmes de point de vente en magasin, ou même des données de suivi provenant des camions de livraison. Cela permet aux gestionnaires d'obtenir des mises à jour proches du temps réel, leur donnant la possibilité d'ajuster leurs plans d'achat au fur et à mesure que les conditions évoluent, plutôt que d'attendre qu'il soit trop tard.

Étiquettes de Prix Numériques et Automatisation des Prix en Temps Réel

Prix Synchronisés entre les Canaux En Ligne et les Points de Vente Physiques

Les supermarchés deviennent désormais intelligents grâce à des solutions telles que les étiquettes électroniques de rayonnage (ESL), qui permettent de maintenir des prix exacts en permanence, à la fois en ligne et dans le magasin lui-même. Selon une étude Nucamp de l'année dernière, les magasins ayant adopté intégralement ces systèmes centraux d'ESL indiquent avoir réduit de 82 % environ les changements de prix manuels fastidieux. Et devinez quoi ? Fini les situations où le prix indiqué sur l'étagère ne correspond pas à celui affiché à la caisse. Les clients sont vraiment contrariés lorsqu'ils vérifient via leur application mobile et constatent une différence de prix par rapport à ce qui est affiché. Environ les trois quarts des consommateurs de nos jours vérifient d'abord les prix en ligne avant même de mettre un pied dans un magasin ; il est donc crucial de bien gérer cela pour maintenir la satisfaction client et assurer leur fidélité.

Les ESL sans fil reflètent automatiquement :

• Soldes flash sur les articles saisonniers
• Réductions sur les stocks excédentaires
• Niveaux de prix réservés aux membres du programme de fidélité

Les détaillants qui exploitent cette technologie réalisent une croissance des revenus de 5 à 15 % grâce à des promotions sensibles au temps et à une réduction des pertes liées aux erreurs de prix.

Étude de cas : La tarification dynamique de Carrefour réduit les coûts de main-d'œuvre de 25 %

Les étiquettes de prix activées par l'IoT de Carrefour ont réduit les modifications manuelles d'étiquettes, passant de 300 heures par semaine à 45 minutes dans 12 magasins pilotes. Le système ajuste les prix en fonction des critères suivants :

Facteur	Fréquence d'ajustement	Impact
Prix des concurrents	Horaire	Neutralisé 91 % des réclamations liées à l'égalisation des prix
Niveaux de stock périssables	Toutes les 2 heures	Réduction des pertes alimentaires de 18 %
Les modèles météorologiques	En temps réel	Augmentation des ventes de boissons fraîches de 22 % pendant les vagues de chaleur

Cette approche dynamique a permis au personnel de se concentrer sur le service client plutôt que sur l'entretien courant.

Intégration avec les promotions et les applications de fidélisation clients

La dernière technologie ESL fonctionne main dans la main avec les applications des supermarchés grâce à ces petits codes QR et puces NFC que nous voyons partout dernièrement. Lorsque les clients scannent ces étiquettes de prix intelligentes, ils ont accès à des choses comme des réductions personnalisées basées sur leur historique d'achats, des avertissements concernant les allergies liées aux ingrédients, et même la possibilité de s'inscrire pour recevoir des alertes quand les produits reviennent en stock après une rupture. Le véritable changement réside dans la mise à jour instantanée de toutes les informations pour les clients fidèles souhaitant bénéficier d'offres spéciales sans avoir à présenter une pièce d'identité à la caisse. Les détaillants ont également remarqué un phénomène intéressant : avant la mise en place de ce système, environ un tiers des utilisateurs de leurs applications abandonnait simplement leurs recherches et quittait le site s'ils ne trouvaient pas rapidement ce qu'ils cherchaient (étude de Retail Systems Research publiée en 2024).

Solutions de paiement en libre-service et sans caissier

Évolution des caisses automatiques vers des magasins sans friction

Les bornes d'auto-caisse ne sont plus simplement ces petits kiosques que nous connaissions il y a quelques années. Aujourd'hui, il s'agit de technologies assez avancées qui réduisent le temps d'attente en magasin d'environ 40 %, comme indiqué dans le rapport Retail Automation Report de l'année dernière. À l'époque, les clients devaient scanner eux-mêmes les articles. Désormais, la plupart des magasins utilisent des caméras intelligentes associées à des puces RFID pour identifier les articles achetés, sans que les clients aient besoin d'intervenir. Cela s'explique par le fait que des enquêtes montrent que huit acheteurs sur dix accordent une grande importance à la rapidité du passage en caisse. C'est pourquoi les détaillants continuent d'investir dans des solutions d'automatisation plus performantes.

Étude de cas : La transition des détaillants vers les systèmes autonomes

Une chaîne locale de supermarchés est parvenue à réduire ses dépenses liées au personnel en caisse d'environ 35 % lorsqu'elle a mis en place ces scanners portables destinés aux clients souhaitant eux-mêmes scanner leurs articles, les emballer et sortir rapidement. Par ailleurs, un grand nom du commerce de détail teste actuellement ces magasins sans caissier, dont les plafonds sont équipés de capteurs qui fonctionnent en association avec l'intelligence artificielle pour surveiller les articles prélevés par les clients sur les étagères. Le résultat ? Les clients terminent généralement leur passage en caisse en seulement 12 secondes chrono. Ce qui est intéressant, c'est que ces technologies se connectent également directement aux systèmes de gestion des stocks, permettant ainsi de mettre à jour instantanément les niveaux de stock lorsque les produits circulent dans le magasin. Les détaillants commencent vraiment à voir l'intérêt d'une telle intégration fluide entre le suivi des ventes et la gestion des stocks.

Équilibrer efficacité, prévention du vol et expérience client

Les systèmes de paiement sans friction rendent certainement les choses plus rapides pour les clients, mais il y a un inconvénient. Selon le rapport de la National Retail Federation de l'année dernière, près de 6 détaillants sur 10 constatent une augmentation des problèmes de réduction (vols ou erreurs) depuis qu'ils ont adopté ces systèmes. Pour lutter contre ce problème, les magasins font preuve de créativité. Certains installent des capteurs de poids sur les chariots qui émettent un bip lorsque quelque chose n'a pas été correctement scanné. D'autres utilisent des caméras intelligentes capables de détecter des comportements clients inhabituels. Et beaucoup continuent à maintenir des files d'attente avec caissiers traditionnels à côté des systèmes automatisés, car certaines personnes préfèrent simplement avoir un contact humain. Les meilleurs magasins combinent tous ces éléments technologiques avec des mesures simples et évidentes, comme l'affichage de panneaux d'avertissement concernant les politiques de vol, et la connexion de leurs systèmes de sécurité avec les programmes de fidélité existants afin de mieux suivre les achats, sans donner l'impression d'espionner les clients.

Systèmes de paiement inclusifs et accessibles

Interfaces multilingues et fonctionnalités d'accessibilité pour une clientèle diversifiée

La technologie des supermarchés d'aujourd'hui se concentre vraiment sur la facilité d'accès pour tous. Les systèmes de point de vente prennent désormais en charge plus de 15 langues différentes, et certains disposent même d'options de navigation guidée par la voix pour les personnes qui en ont besoin. Pour les personnes malvoyantes, de nombreux magasins installent des écrans à contraste élevé, permettant aux clients d'ajuster la taille du texte selon leurs besoins. Celles souffrant de difficultés motrices bénéficient de claviers tactiles plus faciles à presser, et le système intègre également des fonctions intelligentes de correction d'erreurs. Selon une étude récente publiée l'année dernière, les supermarchés qui mettent en œuvre toutes ces fonctionnalités d'accessibilité constatent une baisse d'environ 40 % des erreurs de saisie lorsqu'ils interagissent avec des clients issus de milieux linguistiques variés, par rapport aux anciens systèmes dépourvus de ces aménagements.

Conception d'équipements de supermarché pour une utilisation universelle

L'approche universelle de conception contribue à aménager des zones de caisse adaptées aux personnes en fauteuil roulant, avec des comptoirs d'une hauteur comprise entre 28 et 43 pouces et des bornes de paiement situées à une distance maximale de 36 pouces de l'endroit où la personne est assise. Les magasins installent également des repères au sol pour permettre aux clients malvoyants ou aveugles de se diriger facilement vers les points d'aide. De nombreux systèmes incluent désormais des retours tactiles lorsque le paiement est effectué, permettant aux utilisateurs de savoir que l'opération a réussi sans avoir à regarder l'écran. Les détaillants qui mettent en place ces améliorations d'accessibilité constatent également un phénomène intéressant : leurs taux de satisfaction client augmentent d'environ 28 % par rapport aux magasins classiques ne disposant pas de ces aménagements, en particulier auprès des personnes âgées et des personnes handicapées qui apprécieront de pouvoir faire leurs courses de manière autonome.

Technologies émergentes : Navigation en réalité augmentée et numérisation de la chaîne d'approvisionnement

Réalité augmentée pour la navigation en magasin : le projet pilote de Tesco à Londres

Les supermarchés commencent à déployer des systèmes de navigation par réalité augmentée pour faciliter les achats pour tout le monde. Tesco a mené un test dans l'un de ses magasins à Londres, où les clients pouvaient utiliser des superpositions AR via leur application mobile pour trouver des articles dans le magasin grâce à des indications visuelles en temps réel. Les premiers résultats indiquent que les nouveaux clients passent environ 40 % moins de temps à chercher les articles dont ils ont besoin, ce qui les pousse généralement à acheter davantage d'articles que prévu. Le système utilise essentiellement des images provenant des caméras des smartphones pour déterminer où se trouvent tous les articles à l'intérieur du magasin, puis indique aux utilisateurs le meilleur itinéraire à suivre pendant qu'ils se déplacent encore entre les rayons. Il est assez impressionnant de voir qu'une technologie aussi avancée puisse réellement s'intégrer au shopping traditionnel en magasin physique, plutôt que de le remplacer complètement.

Numérisation de bout en bout de la chaîne d'approvisionnement et efficacité opérationnelle

Les équipements modernes de supermarché s'étendent au-delà des magasins, touchant à la numérisation de la chaîne d'approvisionnement. La prévision de la demande assistée par l'intelligence artificielle, le suivi des chaînes de froid par l'Internet des objets (IoT), et la traçabilité basée sur la blockchain permettent de minimiser les pertes et d'assurer des produits plus frais. Par exemple :

• Des algorithmes d'approvisionnement automatisés réduisent les stocks excédentaires de 22 % (Rapport Food Logistics 2024)
• Des palettes intégrant des capteurs alertent le personnel en cas d'écarts de température, réduisant ainsi les pertes
• Des plateformes cloud de gestion des stocks synchronisent les données entre les entrepôts, les transporteurs et les magasins en moins de 25 ms

Ces avancées créent un système bouclé dans lequel l'analyse en temps réel alimente l'entretien des équipements et la planification du personnel, réduisant les coûts opérationnels jusqu'à 18 % par an.

FAQ

Quels sont les équipements présents sur les étagères intelligentes ?

Les étagères intelligentes sont équipées de capteurs de poids, de puces RFID et de caméras 3D de détection de profondeur qui surveillent et suivent les stocks en temps réel.

Comment fonctionne le réapprovisionnement prédictif assisté par l'IA ?

La réapprovisionnement prédictif basé sur l'IA utilise des algorithmes d'apprentissage automatique pour analyser les schémas de ventes, les variations saisonnières et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement afin d'optimiser les commandes de stock.

Quels sont les avantages des étiquettes de prix numériques ?

Les étiquettes de prix numériques garantissent une cohérence des prix entre les magasins en ligne et physiques, réduisent les efforts nécessaires pour modifier manuellement les prix, et améliorent les stratégies promotionnelles en temps réel.

Comment fonctionnent les systèmes de paiement sans caissier ?

Les systèmes de paiement sans caissier utilisent des caméras intelligentes et la technologie RFID pour détecter et traiter automatiquement les articles sélectionnés par les clients, simplifiant ainsi le processus de paiement.

Quelles fonctionnalités d'accessibilité sont intégrées dans l'équipement des supermarchés ?

L'équipement des supermarchés inclut des interfaces multilingues, des affichages à fort contraste, des claviers tactiles et des hauteurs de comptoirs ajustables pour une accessibilité universelle.

Quel rôle joue la réalité augmentée dans les supermarchés modernes ?

Les systèmes de réalité augmentée aident les clients à naviguer plus efficacement dans les magasins en fournissant des indications visuelles en temps réel pour trouver des articles, améliorant ainsi l'expérience d'achat.