Κλειστοί πλαστοί με τρόφιμα: Φυλάξτε τα τρόφιμα από το νερό

Γιατί τα κλειστά κουτιά τροφίμων είναι απαραίτητα για την αποκαλυπτικότητα

Πρόληψη ρύπανσης και ειδικών βλάπτων

Οι δοχεία αποθήκευσης τροφίμων με καλά σφραγίσματα παίζουν πραγματικά σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων για περισσότερο χρόνο. Όταν τα τρόφιμα δεν εκτίθενται στον αέρα, παραμένουν φρέσκα πολύ περισσότερο διότι το οξυγόνο μάλιστα επιταχύνει τη διαδικασία της σήπανσης. Πιθανόν οι περισσότεροι άνθρωποι δεν σκέφτονται πόσο η κακή αποθήκευση επηρεάζει το τι τελικά χαλάει στις κουζινές τους. Πάρτε για παράδειγμα το αλεύρι και το ρύζι· αυτά τα προϊόντα θα προσελκύσουν έντομα αν αποθηκεύονται λανθασμένα. Ένα απλό πλαστικό κουτί με καλή θήκη κάνει τη διαφορά στην πρόληψη των μικρών επιβλαβών ζώων να μετατρέψουν την αποθήκη μας στο νέο τους σπίτι.

Οι στενές σφραγίδες σε αυτά τα δοχεία αποθήκευσης λειτουργούν πολύ καλά στην αποτροπή ανεπιθύμητων επισκεπτών, όπως μυρμήγκια, ποντίκια και άλλα έντομα που αγαπούν να τρώνε τα τρόφιμα που έχουμε αποθηκευμένα. Αν τα αφήσετε να εναποτεθούν, αυτοί οι μικροί εισβολείς μπορούν γρήγορα να μετατραπούν σε σοβαρά προβλήματα για οποιαδήποτε κουζίνα ή αποθήκη. Τα περισσότερα σύγχρονα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να μπλοκάρουν πλήρως τα σημεία εισόδου. Σύμφωνα με κάποιες κυβερνητικές αναφορές, περίπου το είκοσι τοις εκατό (20%) των σπαταλημένων τροφίμων οφείλεται στο ότι τα τρόφιμα χαλάνε ή μολύνονται από έντομα και άλλα παράσιτα. Γι' αυτόν τον λόγο, οι περισσότεροι άνθρωποι επενδύουν σε καλής ποιότητας στεγανά κουτιά. Αυτό δεν βοηθάει μόνο στη μείωση των απορριπτόμενων τροφίμων, αλλά διατηρεί και τους χώρους πιο καθαρούς, χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε συνεχώς για έντομα που μπαίνουν παντού.

Επέκταση της ζωής στην αποθήκευση με αερόδικτες σφραγίδες

Η σφραγίδα στα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων πραγματικά κάνει διαφορά όσον αφορά στο πόσο καιρό διατηρούνται τα τρόφιμα. Όταν τα τρόφιμα δεν εκτίθενται στον εξωτερικό αέρα, επιβραδύνεται η οξείδωση που προκαλεί την αλλοίωση των ελαίων και καταστρέφει την ποιότητα των τροφίμων με την πάροδο του χρόνου. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι τα τρόφιμα που διατηρούνται σε κατάλληλα σφραγισμένα δοχεία μπορούν να διαρκούν περίπου πέντε φορές περισσότερο σε σχέση με την κοινή συσκευασία. Αυτό σημαίνει ότι τα περισσεύματα παραμένουν εδώδιμα και δεν μετατρέπονται σε κάτι που κανείς δεν θέλει να φάει μετά από μια ή δύο μέρες.

Η διατήρηση της φρεσκάδας κάνει περισσότερα από το να μας κρατά υγιείς και να μας προστατεύει από τα χαλασμένα τρόφιμα. Υπάρχουν και πραγματικά οικονομικά οφέλη όταν τα τρόφιμα παραμένουν καλά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι άνθρωποι τελικά ξοδεύουν λιγότερα στα σούπερ μάρκετ, γιατί δεν χρειάζεται να αγοράζουν τόσο συχνά αντικαταστάσεις. Και ας το αντιμετωπίσουμε, όλοι μας ξέρουμε πόσο καλύτερα νιώθουν τα πορτοφόλια μας όταν δεν πετάμε τα μισοφαγωμένα απομεινάρια τη μία εβδομάδα μετά την άλλη. Από περιβαλλοντική άποψη, η μείωση των τροφίμων που πετιούνται έχει μεγάλη σημασία, αφού τα σπαταλημένα τρόφιμα συμβάλλουν σημαντικά στη δημιουργία χώρων υγειονομικής ταφής και στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Κάτι τόσο απλό, όπως η μετάβαση σε σωστές μεθόδους αποθήκευσης, κάνει διαφορά. Οι περισσότερες οικογένειες διαθέτουν ήδη αεροστεγείς δοχεία, αλλά ίσως δεν συνειδητοποιούν πόσο πολύ αυτά τα μικρά πλαστικά κουτιά βοηθούν πραγματικά στη μείωση τόσο των εξόδων όσο και του οικολογικού αποτυπώματος με την πάροδο του χρόνου.

Επιλογή του Σωστού Υλικού για Κουτιά Αποθήκευσης Τροφίμων με Σφράγιδα

Πλαστικό Χωρίς BPA: Ελαφρύ και Ανθεκτικό

Οι άνθρωποι αγαπούν το πλαστικό χωρίς BPA γιατί είναι ελαφρύ, αλλά αρκετά ανθεκτικό για τις καθημερινές κουζινικές εργασίες. Το υλικό δεν σπάει εύκολα και είναι άνετο στην αισθητική του από πλευράς χειρισμού, γι’ αυτό λειτουργεί πολύ καλά όταν χρειαζόμαστε δοχεία για την αποθήκευση περισσεύματος ή για να μεταφέρουμε το μεσημεριανό μας. Η χρήση χωρίς BPA σημαίνει ότι το φαγητό μας παραμένει ασφαλέστερο, αφού τα επιβλαβή χημικά δεν μπορούν να μεταναστεύσουν σε αυτό που τρώμε· κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τους ανθρώπους που φροντίζουν την υγεία τους. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνεται και από τον Οργανισμό Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA), ο οποίος αναφέρει πως η μετάβαση σε επιλογές χωρίς BPA βοηθά στη δημιουργία καλύτερων συνηθειών αποθήκευσης τροφίμων. Οι περισσότεροι σπιτικοί μάγειρες βρίσκουν αυτά τα δοχεία πολύ αποτελεσματικά για τη διατήρηση της φρεσκάδας, χωρίς να ανησυχούν για τους κινδύνους μόλυνσης.

Χαλιά και Ανθρακικό Χάλκαλο: Επιλογές Υψηλής Ποιότητας για Βιωσιμότητα

Όταν πρόκειται για την αποθήκευση τροφίμων, τα δοχεία από γυαλί και ανοξείδωτο ατσάλι ξεχωρίζουν πραγματικά. Διαρκούν για πάντα και δεν εκλύουν χημικές ουσίες στα τρόφιμα μας. Επίσης, τα δοχεία από γυαλί έχουν ωραία εμφάνιση, ενώ δεν αντιδρούν με ξινά τρόφιμα, όπως η ντομάτα ή τα εσπεριδοειδή, γι’ αυτό τα γεύματά μας διατηρούν τη γεύση τους. Το ανοξείδωτο ατσάλι είναι επίσης μια αξιόπιστη επιλογή, καθώς δε σκουριάζει ή δεν διαβρώνεται εύκολα, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα δοχεία μπορούν να αντέξουν δεκαετίες στην κουζίνα. Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν πραγματικά αυτά τα υλικά κάθε μέρα βρίσκουν ότι αντέχουν πολύ καλύτερα από τις πλαστικές εναλλακτικές. Το γεγονός ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά και ξανά τα καθιστά σοφές αγορές για όποιον θέλει να διατηρεί τα τρόφιμα φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να μειώνει τα απόβλητα στο σπίτι.

Βασικές Ιδιότητες Που Πρέπει Να Αναζητήσετε Σε Κλειστές Καταχωρητικές Κάνες Τροφίμων

Έλεγχος Υγρασίας και Εναλλαγή Ωδύνατος

Ο έλεγχος της υγρασίας και η πρόληψη των οσμών είναι σημαντικοί παράγοντες κατά την επιλογή στεγανών δοχείων για την αποθήκευση τροφίμων. Τα δοχεία που διαθέτουν καλή διαχείριση υγρασίας τείνουν να διατηρούν το εσωτερικό τους περιβάλλον ξηρότερο, κάτι που εμποδίζει την ανάπτυξη μούχλας στα αποθηκευμένα αντικείμενα. Έρευνα της Εταιρείας Εγγύησης Ποιότητας Τροφίμων επισημαίνει ότι η παρακολούθηση τόσο της θερμοκρασίας όσο και της υγρασίας κάνει τη διαφορά όσον αφορά το χρονικό διάστημα που τα τρόφιμα παραμένουν φρέσκα και διατηρούν την ποιότητά τους. Τα καλά στεγανά καπάκια είναι επίσης σημαντικά για τον περιορισμό των οσμών, αφού οι στενές σφραγίσεις εμποδίζουν τη διαρροή κακών οσμών και διατηρούν τη γεύση των τροφίμων. Επιλέξτε δοχεία που τα εκτελούν αυτά τα καθήκοντα καλά, ώστε τα τρόφιμα να παραμένουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, χωρίς να καταστραφούν από την υγρασία ή τις ξένες οσμές που μπορεί να εισχωρήσουν από το εξωτερικό περιβάλλον.

Στοιβαρά Σχεδιασμένα για Αποτελεσματικότητα Χώρου

Όταν το διαθέσιμο χώρος στην κουζίνα είναι περιορισμένος, οι σχεδιασμοί που μπορούν να τοποθετηθούν το ένα πάνω στο άλλο γίνονται πολύ σημαντικοί για να αξιοποιείται στο έπακρο ο υπάρχων χώρος αποθήκευσης. Τα δοχεία που σωρεύονται διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην οργάνωση του ενδιαίτημα, καθώς επιτρέπουν στους ανθρώπους να διατηρούν τα πάντα καλά τακτοποιημένα, ώστε να μπορούν να βρίσκουν εύκολα αυτά που χρειάζονται, χωρίς να χρειάζεται να ψάχνουν σε ένα χάος. Οι ειδικοί στην αποθήκευση αναφέρουν κάτι ενδιαφέρον σχετικά με αυτό το θέμα: όταν η κουζίνα παραμένει οργανωμένη, οι άνθρωποι τείνουν να μαγειρεύουν πιο γρήγορα και να μην ασχολούνται με τα ανακάτωτα πάγκους. Αυτό το επιβεβαιώνουν και οι αριθμοί, καθώς μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι οι οργανωμένες κουζίνες αυξάνουν την αποτελεσματικότητα κατά 25 έως 30 τοις εκατό. Πέρα από το ότι μοιάζουν καλύτερα, αυτά τα συμπαγή συστήματα στοίβαξης βοηθούν στη γρήγορη πρόσβαση στα αντικείμενα κατά τις πιο πολυτάσκιες ώρες μαγειρέματος, γεγονός που σημαίνει λιγότερη εκνευριστική όταν προσπαθείτε να φτιάξετε το δείπνο μετά από μια μακρά ημέρα. Οι περισσότεροι οικιακοί μάγειρες θα πουν σε όποιον ρωτήσει ότι η επιλογή δοχείων που μπορούν να τοποθετηθούν το ένα πάνω στο άλλο κάνει τη διαφορά ανάμεσα σε μια λειτουργική κουζίνα και σε μια που τους τρελαίνει κάθε φορά που προσπαθούν να φτιάξουν ένα απλό γεύμα.

Καλύτερες πρακτικές για τη χρήση κλειδωμένων καταχυστρόφων τροφίμων

Οργάνωση ξηρών προϊόντων και περισσότερο ευάλωτων τροφίμων

Η διατήρηση ξηρών και εύθραστων τροφίμων σε στεγανές και καλά οργανωμένες δοχεία κάνει μεγάλη διαφορά όσον αφορά την αποτελεσματικότητα στη μαγειρική καθώς και την ασφάλεια των τροφίμων. Όταν οι άνθρωποι ταξινομούν τα αναλώσιμα τους σε κατηγορίες και επισημαίνουν με ετικέτες όλα τα περιεχόμενα, τότε η διαδικασία εύρεσης αυτών που χρειάζονται γίνεται πολύ πιο γρήγορη. Δεν υπάρχει πλέον ανάγκη να ψάχνουν ανάμεσα σε κουτιά ή να αναρωτιούνται πού πήγε η σακούλα με το αλεύρι. Μια καλή οργάνωση μειώνει επίσης τα σπατάλης τρόφιμα, αφού οι άνθρωποι μπορούν να βλέπουν αμέσως αυτά που διαθέτουν. Μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι οι κουζίνες που παραμένουν καθαρές και τακτοποιημένες μπορούν να εξοικονομήσουν από το 20% έως και το 50% του χρόνου που αφιερώνεται στη μαγειρική, αν και τα αποτελέσματα ποικίλουν ανάλογα με τον τρόπο διάταξης. Για όποιον είναι κουρασμένος από τη χαοτική προετοιμασία των γευμάτων, η δημιουργία αυτών των συστημάτων αποθήκευσης αποφέρει σημαντικά οφέλη σε εξοικονόμηση χρόνου και μείωση του άγχους κατά τις ώρες αιχμής για το δείπνο.

Αποφυγή στροφοπαθών κατά την αποθήκευση

Η πρόληψη της διασταυρούμενης μόλυνσης κατά την αποθήκευση τροφίμων είναι πολύ σημαντική για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των γευμάτων μας. Η αποθήκευση του ωμού κρέατος μακριά από τα ήδη μαγειρεμένα τρόφιμα, εμποδίζει τα επιβλαβή βακτήρια να εξαπλωθούν. Τα διαφανή δοχεία βοηθούν, γιατί έτσι μπορεί κανείς να δει τι περιέχουν, χωρίς να χρειάζεται να τα ανοίγει συνέχεια. Σύμφωνα με το CDC, αυτού του είδους η μόλυνση προκαλεί πολλές περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης κάθε χρόνο, γι' αυτό τηρείται οι κανόνες σωστής αποθήκευσης. Αν οι άνθρωποι διαχωρίζουν σωστά τα τρόφιμα τους, μειώνουν τον κίνδυνο ασθένειας από επικίνδυνα μικρόβια στην κουζίνα και διατηρούν το σπίτι τους πιο καθαρό.

Διαχείριση Των Σφραγισμένων Καταχύσεων Τροφίμων

Συμβουλές Καθαρισμού Για Ανοσική Αποθήκευση Μακροπρόθεσμα

Η καθαριότητα των δοχείων για αποθήκευση τροφίμων είναι πολύ σημαντική για την υγιεινή και η τακτική καθαριότητα πραγματικά κάνει τη διαφορά. Η δική μου ρουτίνα περιλαμβάνει το πλύσιμο των πλαστικών δοχείων με ζεστό νερό και σαπούνι σχεδόν κάθε εβδομάδα, αποφεύγοντας δυνατούς καθαριστικούς που ίσως καταστρέψουν τα σφραγίσματα ή μπορεί να διεισδύσουν σε ό,τι είναι αποθηκευμένο μέσα. Μετά την τοποθέτηση περισσευμάτων ή γαλακτοκομικών προϊόντων, αυτή η επιπλέον προσοχή βοηθά στην αποτροπή της δημιουργίας δυσάρεστων οσμών ή στην εμφάνιση μόνιμων λεκέδων. Οι οργανισμοί που ασχολούνται με την ασφάλεια των τροφίμων τονίζουν σίγουρα τη σημασία της διαρκούς καθαριότητας των δοχείων, ώστε να διαρκούν περισσότερο και να διατηρείται το επίπεδο της υγιεινής. Στην πραγματικότητα, η ανάπτυξη καλών συνηθειών καθαρισμού σημαίνει ότι τα δοχεία μας παραμένουν χρησιμοποιήσιμα για χρόνια, αντί να τα πετάμε νωρίς, ενώ όλα τα τρόφιμα που αποθηκεύονται παραμένουν ασφαλή για κατανάλωση, χωρίς να χαλάσει τη γεύση ή την υφή τους κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Αντικατάσταση Σφραγιδών και Καπακιών

Η έλεγχος των σφραγίδων και των καπακιών των δοχείων αποθήκευσης τροφίμων θα πρέπει να αποτελεί μέρος των τακτικών διαδικασιών συντήρησης για όποιον θέλει τα τρόφιμα να παραμένουν φρέσκα για περισσότερο καιρό. Όταν εξετάζω αυτά τα εξαρτήματα, ελέγχω πάντοτε για ρωγμές, σχισίματα ή οτιδήποτε άλλο που μπορεί να δείχνει πως ξεκινούν να χαλάνε. Μην περιμένετε μέχρι να προκύψει πρόβλημα για να τα αντικαταστήσετε, γιατί οι χαλασμένες σφραγίδες επιτρέπουν την είσοδο αέρα, με αποτέλεσμα τα τρόφιμα να χαλάνε και να υπάρχει πιθανός κίνδυνος για την υγεία στο μέλλον. Οι περισσότεροι άνθρωποι διαπιστώνουν πως είναι αρκετά καλή πρακτική να αντικαθιστούν τα λάστιχα περίπου μια φορά τον χρόνο, αν και μερικές φορές χρειάζεται να γίνει νωρίτερα, αν ξεκινήσουν να δείχνουν φθορές. Η τήρηση αυτής της απλής πρακτικής βοηθά να διατηρούνται τα τρόφιμα ασφαλή για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, εμποδίζοντας την είσοδο επιβλαβών βακτηρίων στα τρόφιμα που είναι αποθηκευμένα μέσα στα δοχεία.